Project Description

Scheda Prodotto

  • Nome Prodotto: Éclair
  • Zona di origine materie prime: Puglia
  • Categoria: Pasticceria Fresca
  • Classificazione prodotto: Terza Gamma

Descrizione Prodotto


Materie utilizzate, processi e metodi di lavorazione

Ingredienti: acqua, burro, sale, farina “00”, uova, zucchero di canna.

Farcitura: ricotta, cannella, zucchero, pan di spagna, bagna Benevento, scaglie di mandorle tostate.


Durabilità media del prodotto in gg, o mesi:

2 giorni


Stagionalità di consumo del prodotto:

/


Tipo di confezionamento, unità di misura delle confezioni e dimensioni:

Kg


Costo medio per unità di prodotto (indicare unità di misura: pezzo, Kg, ecc…):

18€ / Kg


Quantità minima/massima ordinabile:

/